Querstfeest! - Quartier Nord (Diner)
Een sfeervol, culinair 5-gangendiner met Kerst.
Een sfeervol, culinair 5-gangendiner met Kerst.
Niets is fijner dan met kerst samen te zijn onder het genot van heerlijk eten en drinken. Wij hebben een heerlijk kerstmenu samengesteld, uiteraard met bijpassende wijnen. Voor kinderen hebben we ook een kindermenu met lekkere, gezonde gerechten.
Description
Kerstdiner
Aperitief
Glas bubbels of een Finnish longdrink (cocktail)
Amuse
Tonijntaco op Oosterse wijze met komkommer en sla
Voorgerecht
Duo van gekonfijte zalm, langoustine en kataifi
óf
Hertencarpaccio met bospaddenstoelen en rodeportsaus
óf
Rodebietentartaar met feta
Soep
Knol-truffel soep met gamba
Tussengerecht
Tongschar met kreeftensaus, puree, seizoensgroenten
óf
Eend met hoisin beurre blanc met gekonfijte prei en courgette
óf
Hummus met courgette, aubergine, gekonfijte tomaat en aceto azijn
Hoofdgerecht
Roodbaars met beurre blanc, kruidenrisotto, bieten, courgette, tomatenconcassé
óf
Diamanthaas met kruidenkorst, spek ingewikkeld met haricoverts, gekonfijte ui met fondant aardappel en morillesaus
óf
Gevulde paprika met bulgur en seizoensgroenten met room van pesto, pijnboompitten en burrata
Dessert
Chocolover chocolademousse, brownie, chocolade ijs met bijpassende garnituren
óf
Kaasplateau met vier verschillende soorten kaas met notenmix en bijpassende garnituren