Kerst bij Landgoed Tespelduyn

Kerst-keuzemenu

3-gangen voor · hoofd · dessert 59.5
4-gangen voor · tussen · hoofd · dessert 68.5
5-gangen voor · tussen · hoofd · kaasplateau · dessert 79.5

Vitello 2.0
kalfstartaar · tonijnmayonaise · kappertjes · Parmezaan krokant
of
Tonijn tataki
wasabimayonaise · yuzu-crème · bundelzwam
of
Bruschetta 
eekhoorntjesbrood · diverse paddenstoelen

***

Kreeftensoep*
Hollandse garnalen

***

Ossenhaas
truffeljus · zoete aardappelcrème · spruitjes
of
Dorade
palingrisotto · beurre blanc
of
Bloemkool steak 
structuren van bloemkool · beurre noisette

***

Gold Chocolade Parfait
frambozengel · verse frambozen
of
Kaasplankje van Koos
4 soorten internationale kazen · amandel-vijgenbrood · vijgenjam

*Alleen bij 4 & 5-gangen

Geniet 2e & 3e Kerstdag van ons heerlijke Kerst-keuzemenu, zowel tijdens de lunch als diner.