Beschreibung
Lente Lunch
2-gangen voor · hoofd 34.5
3-gangen voor · hoofd · dessert 43.5
Carpaccio Tespelduyn
ossenhaas · Parmezaanse kaas · zongedroogde tomaat · rucola · truffeldressing
of
Zalm tataki
bosui · radijs · ponzu · kimizu · avocadocrème
of
Bietencarpaccio
geitenkaas · gerookte amandelen · dillecrème
***
Polderhoen
courgette · rode ui · doperwt · cèpessaus
of
Gegrilde ribeye
spek · champignons · ui · pepersaus
of
Kabeljauw
dagverse groente · aardappelmousseline · kerrie beurre blanc
of
Truffelrisotto
courgette · champignons · Parmezaanse kaas · rucola
***
Aardbeien Romanoff
verse aardbeien · vanille-ijs
