2FOR1 - Breloft

2FOR1-Menü

Vorspeise — Auswahl

• Tonno meets Vitello
  Dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch mit cremiger Thunfisch–Kapern-Sauce, Rucola und Zitrone.

• Koreanisches Steak-Tatar
  Rinderfilet, abgeschmeckt mit koreanischen Gewürzen, eingelegter roter Zwiebel, Koriander, geröstetem Sesam und einem Eigelb.

• Breloft-Trilogie
  Trilogie von Lachs, Aal und Forelle, serviert mit zartem Brioche, frischer Dillcrème und einem Hauch Zitrone.

• Gerösteter Toast mit Pilzen
  Geröstetes Brot mit gebratenen Saisonpilzen in Kräuterbutter.

Hauptgänge — Auswahl

• Rinderschmorgericht mit „Hete Bliksem“
  Langsam geschmorte Rinderschulter in eigener Jus, serviert mit cremigem Stampf aus Kartoffel, Zwiebel und Apfel.

• Wöchentlich wechselnder Schuitemaker-Fisch
  Frisch ausgewählter Fisch von Schuitemaker, zubereitet mit Saisongemüse und Pommes frites.

• Herbst-Risotto mit geröstetem Kürbis
  Cremiges Risotto mit Stücken gerösteten Kürbisses, verfeinert mit frischen Kräutern und Parmesan.
  Zum Hauptgang servieren wir Pommes frites und einen Beilagensalat.

Upgrade — Signature Dishes (+ 5 € p. P.)

• Pfefferkrusten-Thunfisch
  Perfekt gegrillter Thunfisch mit knuspriger Kruste, serviert mit gepickeltem Rotkohl, gelber Bete, Gurkenbändern und Mango-Emulsion.

• Perfekt gegrilltes US-Ribeye
  Gegrilltes Ribeye mit Saisongemüse, einer reichhaltigen Trüffel–Pfeffersauce und knusprigem Sesam–Parmesan-Krokant.

Dessert — Auswahl

• Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis
  Luftiges, warm serviertes Schokoladentörtchen mit cremigem Vanilleeis und kräftigem Himbeercoulis.

• Trifle aus geschmorter Birne und Spekulatiuscreme
  Luftige Trifle mit zarter geschmorter Birne und cremiger Spekulatius-Crème, getoppt mit knusprigen Spekulatiuskrümeln.