2FOR1 - Breloft

2FOR1-menu

Voorgerecht — keuze uit

• Tonno meets Vitello
  Dun gesneden kalf met romige tonijn–kappertjessaus, rucola en citroen.

• Koreaanse steak tartaar
  Runderhaas, op smaak gebracht met Koreaanse specerijen, ingelegde rode ui, koriander, geroosterde sesam en een eidooier.

• Breloft Trilogie
  Trio van zalm, paling en forel, geserveerd met zachte brioche, frisse dillecrème en een vleugje citroen.

• Geroosterde toast met champignons
  Geroosterd brood met gebakken seizoenschampignons in kruidenboter.

Hoofdgerechten — keuze uit

• Stoof van rund met hete bliksem
  Langzaam gegaarde rundersukade in eigen jus, geserveerd met smeuïge stamppot van aardappel, ui en appel.

• Wekelijks wisselende Schuitemaker-vis
  Vers geselecteerde vis van Schuitemaker, bereid met seizoensgroenten en frites.

• Herfstrisotto met geroosterde pompoen
  Romige risotto met stukjes geroosterde pompoen, afgewerkt met verse kruiden en Parmezaanse kaas.
  Bij het hoofdgerecht serveren we frites en een side salad.

Upgrade — signature dishes (+ € 5 p.p.)

• Peper-crusted tonijn
  Perfect gegrilde tonijn met knapperige korst, geserveerd met gepekelde rode kool, gele biet, komkommerlinten en een mango-emulsie.

• Perfect gegrilde USA Ribeye
  Gegrilde ribeye met seizoensgroenten, rijke truffel–pepersaus en een krokante sesam–Parmezaan-kletskop.

Dessert — keuze uit

• Warm chocoladetaartje met vanille-ijs
  Luchtig chocoladegebakje, warm geserveerd met romig vanille-ijs en rijke frambozencoulis.

• Trifle van stoofpeer en speculaascrème
  Luchtige trifle met zachte stoofpeer en romige speculaascrème, afgetopt met krokante speculaaskruimels.