Menüpreis für 2 Personen: € 69
- Amuse & Mocktail-Verkostung — Überraschung des Küchenchefs
- Kalte Verkostung
Dünn geschnittenes Ribeye — Brioche · karamellisierte Zwiebel · Ponzu · Yuzu-Mayo
Spicy Lachs-Taco — Avocado · Tempeh · Tandoori
- Warme Verkostung
Geröstete Aubergine — Miso · Erdnüsse
Wolfsbarsch — Spargel · Salsa Roja
Ibérico-Ravioli — Ibérico · Blumenkohl · Salbei
- Gang 3
Bananofee — Brownie · weiße Schokolade · Erdnuss · Karamell
Baba au Rhum — klassisches französisches Dessert
