Menuprijs voor 2 personen: €65
Voorgerechten — keuze uit
-
Zeebaars · frisse tartaar · rode biet · avocado · hangop · pompoenpitten · soep van komkommer & groene appel
Supplement kaviaar + € 7 -
Carpaccio · dungesneden Wagyu · curry-hangop · ingelegde groenten · bundelzwam · Aziatische vinaigrette
-
Okonomiyaki (vegetarisch) · tempeh · ingelegde groenten · wakame · furikake · wasabimayonaise
Hoofdgerechten — keuze uit
-
Sucade · pommes dauphine · crème van pastinaak · champignon · jus van zilverui & spek
Supplement eendenlever + € 8 -
Schelvis · marbré van spek & aardappel · paddenstoelen · zeekraal · beurre rouge
-
Pompoengnocchi (vegetarisch) · geitenkaas · crème van pompoen · pompoenpitten · salsa verde
Dessert
-
Baba au Rhum · appel-vanillecompote · witte-chocoladeganache · salted-caramel-roomijs
Omschrijving
VOORWAARDEN
Oneven aantal reserveren is mogelijk. De menuprijs wordt berekend op basis van 3 personen.
