2FOR1 Restaurant Vloed | Vis, vlees & vegetarisch 3-gangenmenu

Voorgerecht

Tomatensoep
tomaat · room · bosui · crostini · basilicum

of

Gnocchi met truffel
huisgemaakte gnocchi · Parmigiano Reggiano · salieschuim · paddenstoelen · vers geschaafde truffel

of

Zalm Tataki Aburi
geflambeerde zalm · mi-cuit · asperge · miso · furikake · citrusvinaigrette · radijs

of

Rundercarpaccio
pesto · rucola · Parmigiano Reggiano · zongedroogde tomaat · pijnboompitten

Hoofdgerecht
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet, tenzij anders vermeld.

Tournedos + € 9,-
ossenhaas · stroganoffsaus · groene asperges · trostomaat · aardappelgarnituur

of

Schnitzel
wortel · knolselderij · citrus · tomaat · ei · ansjovis

of

Vloed Hamburger
Black Angus · huisgemaakte briochebun · augurk · tomaat · rode ui · spek · kaas · tomatenrelish

of

Gebakken zalmfilet
trostomaat · paksoi · zoete aardappel · hollandaisesaus · mousseline · bospeen

of

Proeftuin van Noordwijk
huisgemaakte courgettekroket · courgettepuree · seizoensgroenten · yoghurtdressing

of

Gnocchi met truffel
huisgemaakte gnocchi · Parmigiano Reggiano · salieschuim · paddenstoelen · vers geschaafde truffel

Dessert

Kazen
Europese kazen · kletzenbrood · druiven · chutney · walnoten

of

Cheesecake
speculoos · gezouten karamel · krokante bodem · citrus · vanille-ijs

of

Crème brûlée
pistache · vanille · crumble · citrus · vanille-ijs